दही खाने के नुकसान: क्या दही खाने से कैंसर होता हैं?
दही खाने के नुकसान:अविश्वसनीय लेकिन सच! एक प्रसिद्ध चिकित्सक ने हाल ही में चेतावनी दी है कि पेट के अनुकूल माने जाने वाले कुछ खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से कुछ प्रकार के दही, वास्तव में कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं।
1.आंत के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद दही
फाइबर, प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स से भरपूर खाद्य पदार्थ एक स्वस्थ आंत माइक्रोबायोटा बनाए रखने में मदद करते हैं। यह आपके पाचन तंत्र को दुरुस्त रखने, कब्ज से बचाने और समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में सहायक होता है।
दही को लंबे समय से एक सुपरफ़ूड माना जाता रहा है, जो कैल्शियम, फॉस्फोरस, पोटैशियम, विटामिन ए, बी2 और बी12 से भरपूर होता है।
2.प्रसिद्ध डॉक्टर की चेतावनी: दही खाने के नुकसान
डॉ. विलियम ली, जो न्यूयॉर्क टाइम्स के बेस्टसेलिंग लेखक भी हैं, ने हाल ही में एक इंस्टाग्राम पोस्ट में खुलासा किया कि कम वसा वाला दही, जिसे अक्सर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग पसंद करते हैं, दरअसल रसायनों से भरा हो सकता है।
इन रसायनों का उपयोग दही को अधिक गाढ़ा और स्वादिष्ट बनाने के लिए किया जाता है, लेकिन इससे आंत में सूजन हो सकती है — जो कोलन कैंसर के खतरे से जुड़ी है। दही खाने के नुकसान से नुकसान हो सकता हैं।
3.कैसे ‘स्वस्थ’ दही ‘अस्वस्थ’ बन जाता है?
डॉ. ली के अनुसार:जब दही से वसा हटाई जाती है, तो उसका प्राकृतिक स्वाद और बनावट खो जाती है।
इस कमी को पूरा करने के लिए निर्माता उसमें इमल्सीफायर्स (जैसे कैरेजीनन, पॉलीसोर्बेट 80) और अन्य रसायन मिलाते हैं।
ये एडिटिव्स आंत की प्राकृतिक परत को प्रभावित कर सकते हैं और पुरानी सूजन को बढ़ावा दे सकते हैं।
4.कैरेजीनन और आंत की सूजन
कैरेजीनन, जो समुद्री शैवाल से प्राप्त होता है, कई बार संश्लेषित रूप में इस्तेमाल होता है।
यह आंतों की सूजन पैदा कर सकता है, जो आगे चलकर डीएनए को नुकसान पहुंचा सकता है और कैंसर का खतरा बढ़ा सकता है। दही खाने के नुकसान हो सकता है।
पेरिस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन में पाया गया कि इमल्सीफायर्स का नियमित सेवन चूहों में आंत की सूजन और कोलोरेक्टल कैंसर के विकास से जुड़ा था।
5.दही खाते समय ध्यान देने योग्य बातें
सादा, बिना चीनी वाला दही चुनें।
ताजे फल या मेवे मिलाकर उसका स्वाद बढ़ाएं।
किसी भी कम वसा वाले दही को खरीदते समय उसकी सामग्री सूची ध्यान से पढ़ें।
अतिरिक्त चीनी, कृत्रिम मिठास और संरक्षकों से बचें।
निष्कर्ष: दही आंत के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हो सकता है, लेकिन प्रसंस्कृत और एडिटिव्स से भरे दही से सावधान रहने की जरूरत है।सही विकल्प चुनकर आप न केवल अपनी आंत को स्वस्थ रख सकते हैं, बल्कि कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों के जोखिम से भी बच सकते हैं।
हमेशा याद रखें: असली सेहत प्राकृतिक और कम प्रसंस्कृत विकल्पों में छुपी होती है!
